С 1930 года Василий Иустинович преподавал политическую экономию в вузах столицы. Спустя 10 лет защитил кандидатскую диссертацию и начал работать в Московском кредитно-экономическом институте на должности доцента. Там он занимался научной работой и преподавал ряд экономических дисциплин. Его помнят как порядочного, честного и умного человека, которого уважали коллеги. К началу войны ему было 37 лет. Женат, есть сын и дочь. У него была "бронь" на службу в армии, но он записался в добровольцы в первые же дни. Сначала служил комиссаром танкового полка, затем – старшим политруком 13-й дивизии народного ополчения. Последнее письмо от него пришло родным в августе 1941 года. В октябре он пропал без вести в Смоленской области.
В память о Носове Василии Иустиновиче в Парке Победы в поселке Холм-Жирковский посажено дерево.
